ഇത് രാവിലെ കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിന് ഓജസ്സും ബലവും; മുളപ്പിച്ച ചെറുപയർ ഇങ്ങനെ കഴിച്ചാൽ ഇരട്ടി ഗുണം, കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറക്കാനും കുടവയർ ഒട്ടാനും ഇത് മാത്രം മതി | Health Benefits Of Cherupayar Mulappichathu

Health Benefits Of Cherupayar Mulappichathu : പലരീതിയിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ കൊണ്ടും ബുദ്ധി മുട്ടുന്നവരാണ് ഇന്ന് മിക്ക ആളുകളും. കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ കൊണ്ട് വളരെ ചെറിയ പ്രായത്തിൽ തന്നെ ഹൃദ്രോഗം,ബ്ലഡ് പ്രഷർ എന്നിവ മൂലം ദുരിതം അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് തീർച്ചയായും കഴിച്ചു നോക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് മുളപ്പിച്ച ചെറുപയർ. മുളപ്പിച്ച ചെറുപയർ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ഗുണങ്ങളെ പറ്റിയും അത് കഴിക്കേണ്ട രീതിയെ പറ്റിയും വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം.

ചെറുപയർ നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നതിനു പകരമായി അത് മുളപ്പിച്ച ശേഷം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഫലം ഇരട്ടിയാണ്. ചെറുപയർ മുളപ്പിക്കാനായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക. പിറ്റേദിവസം കുതിർത്തിയെടുത്ത ചെറുപയർ അടച്ച് വയ്ക്കുകയോ അതല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണിയിൽ കെട്ടി സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്താൽ അത് മുളച്ച് കിട്ടുന്നതാണ്. ഇത്തരത്തിൽ മുളപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന ചെറുപയർ നേരിട്ട് കഴിക്കുകയോ അതല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യാം.

തോരൻ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒന്ന് വേവിച്ച ശേഷം തേങ്ങ കൂടി ചേർത്ത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്. അതല്ലെങ്കിൽ ശർക്കര പൊടിച്ചിട്ട് മധുരമുള്ള രീതിയിലും മുളപ്പിച്ച ചെറുപയർ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ചെറുപയർ ഈ ഒരു രീതിയിൽ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ നല്ലതാണ്. ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാനും ചർമ്മ സൗന്ദര്യം നിലനിർത്താനും മുളപ്പിച്ച ചെറുപയർ കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് സാധിക്കും.

ഉയർന്ന ബ്ലഡ് പ്രഷർ, ശരീര വേദന എന്നിവ ഉള്ളവർക്കും ഈയൊരു രീതിയിൽ ചെറുപയർ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ നല്ല രീതിയിലുള്ള മാറ്റം കാണാനായി സാധിക്കുന്നതാണ്. ഇത്തരത്തിൽ പല രീതിയിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഒരു ഒറ്റമൂലി എന്ന രീതിയിൽ മുളപ്പിച്ച ചെറുപയർ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടുതൽ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്. Health Benefits Of Cherupayar Mulappichathu : Tips For Happy Life

Health Benefits Of Cherupayar Mulappichathu

Cherupayar Mulappichathu (Malayalam: ചെറുപയർ മുളപ്പിച്ചത്) refers to sprouted green gram (moong beans) — a traditional and power-packed health food in Kerala and many other Indian regions. Sprouting increases the nutritional value of cherupayar (green gram), making it easier to digest and absorb. It’s often eaten as a light breakfast, mixed with coconut or added to kanji (rice gruel).

1. Rich in Protein and Amino Acids
   Excellent plant-based protein source — great for muscle building, especially for vegetarians and vegans.
   Sprouting increases bioavailability of amino acids.
2. Improves Digestion
   High in dietary fiber and digestive enzymes that aid in smooth digestion.
   Helps relieve constipation, gas, and acidity.
3. Supports Weight Loss
   Low in calories and fat but high in fiber and protein.
   Keeps you full longer, reduces cravings, and helps burn fat naturally.
4. Controls Blood Sugar
   Low glycemic index.
   Fiber and protein slow down sugar absorption — helpful for diabetics and in preventing insulin spikes.
5. Improves Brain Function
   Contains folate, iron, magnesium, and B-vitamins that support brain health, memory, and mood.
6. Boosts Iron and Hemoglobin Levels
   Rich in iron — excellent for people with anemia or fatigue.
   Sprouting enhances iron absorption compared to unsprouted beans.
7. Builds Immunity
   Loaded with antioxidants, vitamin C, zinc, and flavonoids — helps fight off infections and reduce inflammation.
8. Balances Hormones Naturally
   Especially beneficial for women — supports reproductive health and reduces PMS symptoms.

How to Use Cherupayar Mulappichathu

• Mix with grated coconut, a pinch of salt, and a bit of green chili – simple and healthy!
• Add to kanji (rice porridge) as a side dish.
• Use in salads, stir-fries, or curries.
• Can be ground into chutneys or pancake batter (for adai or dosa).

Also Read : ഇത് രാവിലെ കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിന് ഓജസ്സും ബലവും; മുളപ്പിച്ച ഉലുവ ഇങ്ങനെ കഴിക്കൂ, പ്രമേഹം കുറക്കാനും കുടവയർ ഒട്ടാനും ഇത് മാത്രം മതി | Uluva Mulappichathu Benefits