ഹോർലിക്സ് ഇനി കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങേണ്ട; വെറും 3 ചേരുവ മതി, കുട്ടികൾക്ക് മതിയാവോളം കുടിക്കാം ഹെൽത്തി ഹോർലിക്സ് റെസിപ്പി | Home Made Horlicks Recipe
Home Made Horlicks Recipe : കുട്ടികളെ പാല് കുടിപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി രുചി കൂട്ടാനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ബൂസ്റ്റും ഹോർലിക്സും ബോൺവിറ്റയും കോപ്ലാനും ഒക്കെ. കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല മുതിർന്നവർക്കും ഇഷ്ടമാണ് ഇവയൊക്കെ. വെറും മൂന്നേ മൂന്ന് ചേരുവ കൊണ്ട് വീട്ടിൽ തന്നെ നമുക്ക് ഹോർലിക്സ് തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. പുറത്തു നിന്നും വാങ്ങുന്ന അതേ രുചിയിൽ തന്നെ നമുക്ക് ഹോർലിക്സ് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ സാധിക്കും.
പുറത്ത് നിന്നും വാങ്ങുമ്പോൾ അവയിൽ എന്തൊക്കെയാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് എന്ന ചിന്ത പലരെയും പിന്നിലേക്ക് വലിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇനി ആ ഭയം വേണ്ടേ വേണ്ട. ഒരു വയസുള്ള കുട്ടികൾക്ക് തൊട്ട് നമുക്ക് ഹോർലിക്സ് നൽകാം. അതിനായി പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കുറച്ച് ഗോതമ്പ് എടുത്തിട്ട് നല്ലത് പോലെ കഴുകിയതിനു ശേഷം പന്ത്രണ്ടു മണിക്കൂർ എങ്കിലും കുതിരാൻ വയ്ക്കണം. അതിനു ശേഷം ഒരു അരിപ്പയിൽ വെള്ളം വാർത്തിട്ട് കോട്ടൺ തുണി നനച്ചിട്ടു കൊടുക്കണം. മുളപ്പിച്ചില്ലെങ്കിലും കുഴപ്പമില്ല.
ഇങ്ങനെ മുളപ്പിക്കുന്ന ഗോതമ്പ് നല്ലത് പോലെ വറുത്തെടുക്കണം. കുറച്ച് ബദാമും പിസ്തയും ഒക്കെ വറുത്തെടുക്കാം. ഇവയെല്ലാം തണുത്തതിന് ശേഷം മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ഇട്ട് പൊടിച്ചെടുക്കാം. ഇതിനെ നല്ലത് പോലെ അരിച്ചെടുക്കണം. ഇതിന്റെ ഒപ്പം ചേർക്കാനായി ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാരയും കൂടി പൊടിച്ച് ചേർത്തിട്ട് നല്ലത് പോലെ യോജിപ്പിക്കണം.
ഇതിലേക്ക് അൽപം പാൽപ്പൊടിയും കൂടി ചേർത്താൽ രുചികരമായ ഹോർലിക്സ് തയ്യാർ. രോഗപ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടാനും ക്ഷീണം മാറാനും ഒക്കെ കുട്ടികൾക്ക് വിശ്വസിച്ച് നൽകാവുന്ന ഈ ഹോർലിക്ക്സിന്റെ ചേരുവകളും അളവും എല്ലാം വ്യക്തമായി അറിയാനായി ഇതോടൊപ്പം ഉള്ള വീഡിയോ മുഴുവനായും കാണാം. ഇനി കുട്ടികൾ ഇടയ്ക്കിടെ അടുക്കളയിൽ പോയി എടുത്തു കഴിച്ചാലും പേടിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല. Home Made Horlicks Recipe Video Credit : Malappuram Vlogs by Ayishu
Home Made Horlicks Recipe (Malted Health Drink Powder)
Here’s a simple and nutritious Homemade Horlicks Recipe that mimics the classic malted drink but uses natural, wholesome ingredients without preservatives or additives. This recipe is great for kids and adults alike, and you can adjust sweetness and flavor to your liking.
Ingredients
- Whole wheat (atta) – 1 cup
- Barley (jau) – 1/2 cup
- Roasted gram (chana dal) – 1/2 cup
- Almonds – 1/4 cup
- Cashews (optional) – 1/4 cup
- Dry milk powder – 1/2 cup (or adjust to taste)
- Cocoa powder – 1–2 tbsp (optional, for chocolate flavor)
- Cardamom powder – 1/2 tsp (optional, for flavor)
- Jaggery powder or raw sugar – 1/2 cup (adjust to taste)
How to Make
Roast the Grains and Nuts
- Dry roast whole wheat, barley, and roasted gram separately on low flame until golden and aromatic.
- Dry roast almonds and cashews until lightly browned.
- Let everything cool completely.
Grind into Powder
- Combine all roasted ingredients and grind in a high-speed blender or mixer until you get a fine powder.
- Sieve the mixture to remove coarse particles. Regrind leftovers if needed.
Mix the Add-ons
- Add milk powder, jaggery or sugar, cocoa powder (if using), and cardamom powder.
- Mix everything well and grind again lightly to ensure even mixing.
Storage
- Store in an airtight container in a cool, dry place.
- Shelf life: 3 – 4 weeks at room temperature, or longer if refrigerated.
How to Use
- Mix 1 – 2 tablespoons in a cup of warm milk.
- Stir well and serve. Add more sweetener or cocoa as per preference.
