How To Store Jack Fruit Fresh For Years : ചക്ക വെറുതേ കളയല്ലേ, പച്ച ചക്ക ഉണക്കാതെ തന്നെ കാലങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം. പച്ച ചക്ക മലയാളികളുടെ ഒക്കെ വീക്നെസ് ആണ്. ചക്ക അവിയൽ, ചക്ക പുഴുക്ക് ഒക്കെ മലയാളികൾക്ക് എന്നും പ്രിയപ്പെട്ടവ ആണ്. ഒരു വർഷം മുഴുവനും ചക്ക കിട്ടിയാലും നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കും. എന്നാൽ നാട്ടിൽ ഇപ്പോൾ പൊതുവെ കേൾക്കുന്ന ഒന്നാണ് ചക്ക ഒക്കെ വെറുതേ പോവുകയാണ്. പഴുത്ത് അടർന്നു വീഴുന്നു. ഒത്തിരി ഉള്ളത് കൊണ്ട് ആർക്കും വേണ്ട എന്നൊക്കെ.
എന്നാൽ ഈ ചക്ക വിളയുമ്പോൾ തന്നെ അടർത്തി എടുത്താൽ ധാരാളം ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കും. അത്‌ പോലെ തന്നെ ചക്ക ഉള്ള സമയത്ത് എടുത്ത് സൂക്ഷിച്ചാൽ ചക്ക സീസൺ അല്ലാത്തപ്പോഴും ചക്ക അവിയൽ ഒക്കെ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കും. അത്‌ എങ്ങനെ എന്നറിയാൻ വേണ്ടി ഇതോടൊപ്പം ഉള്ള വീഡിയോ മുഴുവനായും കാണുക. ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ തീർച്ചയായും വർഷങ്ങളോളം കേട് കൂടാതെ ചക്ക സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും.
അതിനായി ആദ്യം തന്നെ ചക്ക മുറിച്ചിട്ട് അതിൽ നിന്നും ചുള എല്ലാം എടുക്കുക. ചവിണി ഒക്കെ മാറ്റിയിട്ട് കുരുവും എടുത്തു മാറ്റണം. അതിന് ശേഷം ചക്ക ചുള ചെറിയ കഷ്ണം ആയിട്ട് മുറിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കണം. മൂന്ന് രീതിയിൽ ചക്ക സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കിയിട്ട് ചക്ക ഇതിലേക്ക് ഇട്ട് ചെറുതായി വേവിച്ചിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
അതിന് ശേഷം ഒരു തുണിയിൽ ഇട്ടിട്ട് വെള്ളം മാറ്റി ഉണക്കി എടുക്കാം. ഇത് എന്തിനാണ് എന്നത് വീഡിയോയിൽ കാണിക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിനെ നല്ല വൃത്തിയുള്ള സിപ് ലോക്ക് കവറിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇത് പോലെ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്ന മറ്റു രണ്ടു വഴികളും വീഡിയോയിൽ കാണിക്കുന്നുണ്ട്. How To Store Jack Fruit Fresh For Years Video Credit : SajuS TastelanD