Chef Cooking
Newest updates in Malayalam news, including recipes, both vegetarian and non-vegetarian, as well as juices, shakes, and sweets. Explore the Malayalam news portal for more.|മലയാളം ന്യൂസ് പോർട്ടൽ

ഈസ്റ്റും സോഡാ പൊടിയും ഒന്നും വേണ്ട; ഒരു ചെറുപഴം മതി, അപ്പത്തിന്റെ മാവ് പതഞ്ഞു പൊന്തിവരും | Easy Breakfast Perfect Vellayappam Recipe

Easy Breakfast Perfect Vellayappam Recipe : മലയാളികളുടെ പാൻകേക്കാണ് വെള്ളപ്പം. രുചിയിലും ആകൃതിയിലും പ്രകൃതത്തിലും ഏറെ വ്യത്യസ്തമാണത്. പച്ചരി കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന മാവ് പുളിപ്പിച്ചെടുത്താണ് സാധാരണ വെള്ളപ്പംചുട്ടെടുക്കാറുള്ളത്. മാവ് പുളിപ്പിക്കാൻ കള്ളാണ് ഉപയോഗിക്കാറുള്ളത്. അത് വെള്ളയപ്പം സോഫ്റ്റാകാനും സഹായിക്കും. അതില്ലാതെയും പൂപോലുള്ള വെള്ളപ്പം ചുട്ടെടുക്കാം. ചേരുവകളിൽ അൽപം മാറ്റം വരുത്തിയാൽ മതി. വെള്ളപ്പം സോഫ്റ്റല്ലെങ്കിൽ കഴിക്കാൻ മടുപ്പാകില്ലേ? എങ്കിലിനി യീസ്റ്റ്, സോഡാ പൊടി എന്നിവയൊന്നും ചേർക്കാതെ രുചികരമായി അത് എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കാം. മാവ് ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിക്കോളൂ….

Oct 18, 2025 Read more

ഈ പഴത്തിന്റെ പേര് അറിയാമോ.!? ഈ പഴം കണ്ടിട്ടുള്ളവരും കഴിച്ചിട്ടുള്ളവരും അറിഞ്ഞിരിക്കണം; അത്തച്ചക്കയുടെ ഞെട്ടിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ | Benefits Of Aathachakka

Benefits Of Aathachakka : ആത്ത, അധികം ആരും വെച്ചുപിടിപ്പിക്കാത്ത അധികം ആർക്കും അറിയാത്ത ഒരു കുഞ്ഞൻ വൃക്ഷം. അനോനേസീ കുടുംബത്തിലെ അനോന വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ട ഒരു ചെറു വൃക്ഷമാണ് ആത്ത. ഇവയുടെ ശാസ്ത്രീയനാമം അനോന റിത്തിക്കുലേറ്റ് എന്നതാണ്. ആത്തക്ക, ആത്ത, ആത്തചക്ക, രാമപ്പഴം, ആന്ത എന്നിങ്ങനെ നിരവധി പേരുകൾ ഇവയ്ക്ക് മലയാളത്തിലുണ്ട്. തമിഴ്നാട് ആസാം ഉത്തർപ്രദേശ് എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങൾ ഇവയെ ഒരു കാർഷിക വിള ആക്കി മാറ്റിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ കേരളത്തിൽ ഇവയെ കൃഷി ചെയ്യാറില്ല പകരം വീട്ടുവളപ്പുകളിൽ…

Oct 17, 2025 Read more

വെളിച്ചെണ്ണ കിലോ 500 കടന്നു; ഇനി ഒരു തുള്ളി എണ്ണ വേണ്ട, എത്ര കിലോ സവാളയും ഒറ്റ മിനിറ്റിൽ വറുത്തെടുക്കാം | How To Fry Onion Without Oil

How To Fry Onion Without Oil : നമ്മൾ സാധാരണയായി പല വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ സവാള പൊരിച്ചെടുക്കാറുണ്ട്. ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും മറ്റ്‌ രുചികരമായ കറികൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോളുമെല്ലാം നമ്മൾ ഇത്തരത്തിൽ സവാള പൊരിച്ചെടുക്കാറുണ്ട്. അത് നമ്മൾ ഓയിലിലോ നെയ്യിലോ ഒക്കെ ചെയ്തെടുക്കാറുമുണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു തുള്ളി പോലും എണ്ണയില്ലാതെ ഇത് വറുത്തെടുക്കുന്നത് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? എന്നാൽ അതിനൊരു മാർഗമുണ്ട്. ഒട്ടും എണ്ണയില്ലാതെ എത്ര കിലോ സവാളയും എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ആദ്യമായി നമ്മൾ രണ്ട് സവാള എടുക്കണം….

Oct 17, 2025 Read more

ഒരു പഴയ കുക്കർ മതി; ഏത് കൊടും മഴയത്തും മല്ലിയും മുളകും ഗോതമ്പും ഉണക്കി പൊടിക്കാം, ഒരു തരി വെയിൽ വേണ്ടേ | How To Make Perfect Coriander Powder

How To Make Perfect Coriander Powder : നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ അടുക്കളകളയിലെ പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഒഴിച്ചു കൂടാനാവാത്ത രണ്ട് പൊടികളാണ് മല്ലിയും മുളകും. സാധാരണയായി കൂടുതൽ ആളുകളും മല്ലിയും, മുളകും മില്ലിൽ കൊണ്ടുപോയി പൊടിപ്പിച്ചു കൊണ്ടുവരുന്ന പതിവായിരിക്കും ഉള്ളത്. അതല്ലെങ്കിൽ കടകളിൽ നിന്നും പാക്കറ്റ് ആയി വാങ്ങി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇതിനെല്ലാം പകരമായി നല്ല ഫ്രഷായ മല്ലിപ്പൊടിയും, മുളകുപൊടിയും എങ്ങനെ വീട്ടിൽ തന്നെ പൊടിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. കൂടുതൽ ക്വാണ്ടിറ്റിയിൽ മല്ലിയും മുളകും…

Oct 17, 2025 Read more

കരിമ്പൻ കുത്തിയ ഡ്രസ്സുകൾ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ട; എത്ര പഴകിയ കറയും കരിമ്പനും കളയാം, ഇതുപോലെ ചെയ്‌താൽ ശെരിക്കും ഞെട്ടും | Karimban Removal Trick

Karimban Removal Trick : നിനക്ക് ഇവിടെ എന്താ ഇത്രയ്ക്ക് പണി,അവൾ അങ്ങ് മലമറിക്കുകയാണെന്നാ വിചാരം, മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും കേൾക്കുന്ന വാചകം ആണ് ഇതൊക്കെ. പുറത്തു നിന്നും നോക്കുന്നവർക്ക് നാല് നേരത്തെയും ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതും തുണി അലക്കുന്നതും വീട് അടിച്ച് വാരി തുടയ്ക്കുന്നതും മാത്രമാണ് വീട്ടിലെ പെണ്ണുങ്ങൾക്ക് ആകെ ഉള്ള ജോലികൾ. എന്നാൽ ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അറിയാം വീടിന്റെ ഏത് ദിശയിലേക്ക് തിരിഞ്ഞാലും പണികൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ എന്നത്. മക്കൾ നിരത്തി ഇടുന്ന മേശ അടുക്കി വയ്ക്കുന്നത്…

Oct 16, 2025 Read more

ഉപയോഗിച്ചറിഞ്ഞ സത്യം; ഒരു തുള്ളി വിനാഗിരി മതി, ഏത് മീനും മാസങ്ങളോളം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാം | How To Preserve Fish Fresh For Long

How To Preserve Fish Fresh For Long : അടുക്കളയിൽ നമുക്ക് നുറുക്ക് വിദ്യകളും കുറുക്ക് വഴികളും ധാരാളം ഉപകരിക്കുന്നതാണ്. പഴമക്കാർ കണ്ടുപിടിക്കുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള ചെറിയ ചെറിയ പൊടിക്കൈകൾ നമുക്ക് ജോലിയിൽ എളുപ്പവും പുതുമയും സമ്മാനിക്കുന്നു. അത്തരത്തിൽ അടുക്കള കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ആളുകൾക്ക് ജീവിതത്തിലുടനീളം ഉപകാരപ്രദമാകുന്ന കുറച്ച് അധികം ടിപ്സ് ആണ് ഇവിടെ നമ്മൾ ഇന്ന് ചർച്ച ചെയ്യാൻ പോകുന്നത്. ആദ്യം തന്നെ നമ്മുടെ വീടുകളിൽ ഒത്തിരി ഉപയോഗം വരുന്ന ഒന്നാണ് കത്രിക ഇവയുടെ മൂർച്ച…

Oct 15, 2025 Read more

വീട്ടിൽ ചെമ്പകം നട്ടാൽ മരണം ഉറപ്പ്.!? ചെമ്പകം വീട്ടിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇതാണ് ഫലം; ചെമ്പകം വളർത്തുന്നവർ ഇത് അറിയാതെ പോകരുത് | Secret Story Of Chembakam Plant

Secret Story Of Chembakam Plant : വീട്ടിൽ ചെമ്പകം നട്ടാൽ മരണം ഉറപ്പാണോ. രഹസ്യങ്ങളുടെ ചുരുൾ അറിയാം. നമ്മുടെ വീടും പരിസരവും മരങ്ങളും പച്ചപ്പുകളും വിവിധ തരം പൂച്ചെടികൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ കാണുവാൻ തന്നെ പ്രത്യേക ഭംഗിയായിരിക്കും. പക്ഷേ എന്തിനും ഒരു മറുവശം എന്നുള്ളതു പോലെതന്നെ വീട്ടിലും പരിസരത്തും നട്ടു വളർത്താൻ പാടില്ലാത്ത ചെടികൾ ഉണ്ട്. ആ കൂട്ടത്തിൽ പലപ്പോഴും മുൻപന്തിയിൽ തന്നെ ഉയർന്നു കേൾക്കാറുള്ള പേരാണ് ചെമ്പകം. ഇവയുടെ പൂവിന് നല്ല സുഗന്ധം ആയതിനാൽ…

Oct 14, 2025 Read more

ഏത് കൊടും മഴയത്തും പുകയിടാതെ കുടംപുളി ഉണക്കിയെടുക്കാം; ഒട്ടും തന്നെ അഴുകി പോകില്ല, വർഷങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും | How To Preserve Dried Kudampuli For Long Term Use

How To Preserve Dried Kudampuli For Long Term Use : മലയാളിയുടെ അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് കുടംപുളി. കുടംപുളിയിട്ട് വറ്റിച്ച മീൻ കറി കേരളീയർക്ക് എന്നും ഒരു വികാരം തന്നെയാണ്. കേരളത്തിന് പുറത്തും കുടംപുളിക്ക് വലിയ മാർക്കറ്റ് തന്നെയുണ്ട്. പാചകത്തിന് പുറമെ പലതരം മരുന്നുകൾക്കും കുടംപുളി ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു. തടിയും വയറും കുറയാനുള്ള കുടംപുളി ലേഹ്യം വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. എന്നാൽ മഴക്കാലത്ത് സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന കുടംപുളി ചീഞ്ഞുപോകാതെ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണെമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. അത്…

Oct 14, 2025 Read more

പപ്പടം ഉണ്ടോ വീട്ടിൽ.!? പൊട്ടിയത് എന്തും ഒറ്റ മിനിറ്റിൽ ഒട്ടിക്കാം; ഒരു തുള്ളി വെള്ളം പോലും ലീക്കാവില്ല | Useful Tips Using Pappadam

Useful Tips Using Pappadam : കേരളീയ സംസ്കാരത്തോട് ഇണങ്ങിച്ചേർന്ന ഒഴിച്ചുകൂടാൻ ആവാത്ത ഒരു വിഭവമാണ് പപ്പടം. പപ്പടം ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിലിട്ട് കാച്ചിയും തീയിൽ ചുട്ടുമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കൊങ്കണികളുടെ സംഭാവനയാണ് പപ്പടം. മലയാളികൾക്ക് എന്നും പ്രിയപ്പെട്ടതും നമ്മുടെ സദ്യയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാൻ ആവാത്തതുണ് പപ്പടം. കഞ്ഞി പപ്പടം പുട്ട് പപ്പടം സദ്യ പപ്പടം ബിരിയാണി പപ്പടം എന്തിനേറെ പറയണം കട്ടൻ ചായക്ക് ഒപ്പം വരെ പപ്പടം കഴിക്കുന്നവരുള്ള നാടാണ് നമ്മുടേത്. പപ്പടം ഒരു മഹാസംഭവം തന്നെയാണ്. ചോറിന് കറികളൊന്നും…

Oct 14, 2025 Read more

ഉരച്ചു കൈ കഴക്കേണ്ട; ഒരു പകുതി തക്കാളി മതി, എത്ര കരിപിടിച്ച നിലവിളക്കും ഒറ്റ സെക്കന്റിൽ വെട്ടി തിളങ്ങും | Nilavilakku Cleaning Trick

Easy Nilavilakku Cleaning Trick : ഒരു തക്കാളി ഉണ്ടോ? ഒരു തക്കാളി മാത്രം മതി, തക്കാളി കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ, എത്ര കരിപിടിച്ച നിലവിളക്കും ഇനി വെട്ടിതിളങ്ങും. നിലവിളക്കുകൾ ഇനി 5 മിനിറ്റിൽ ആർക്കും വെളുപ്പിക്കാം! വിളക്കിലെ കരി ഈസിയായി കളയാൻ ഉള്ള നിരവധി എളുപ്പ മാർഗങ്ങളെപ്പറ്റി ഇതിനോടകം നമ്മൾ ഒരുപാട് പരിചയപ്പെട്ട് കഴിഞ്ഞതാണ്. എന്നാൽ ഇതുവരെ പരിചയപ്പെട്ടതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ, വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആർക്കും ചെയ്യാവുന്നതുമായ ഒരു ടിപ്പാണ് ഇന്ന് പരിചയപ്പെടാൻ പോകുന്നത്….

Oct 13, 2025 Read more